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常见问题
你一定要知道的起泡酒酿造方法
打开一瓶起泡酒的瞬间,你的味蕾便即将抵达颤栗时刻。隐藏在酒液中的二氧化碳化作一颗颗晶莹剔透的小气泡,在打开瓶塞的那一刻,释放出嘶嘶作响的轻音,这是压力的释放,也是...
2020-10-08
起泡酒的酿造方法
起泡酒是世界上更具酿造技术的葡萄酒,原因在于它不仅进行了一次发酵以制造酒精。而且进行了第二次发酵以制造气泡。起泡葡萄酒是通过采用简单的发酵配方:糖加酵母酿出酒精和...
2020-10-08
起泡酒的瓶塞怎么开?
首先把起泡酒瓶口的锡箔纸去掉,然后慢慢扭开铁丝,去掉铁丝帽,注意动作的幅度,不要让瓶身产生剧烈的晃动,握住软木塞,缓慢的旋转瓶底,直到软木塞松开为止。起泡酒让任何...
2020-10-08
起泡酒的瓶塞为什么是蘑菇状?
喝过起泡酒的朋友肯定会发现起泡酒的瓶塞和平时我们所喝的干红、干白、桃红酒塞的形状上看上去很不一样,起泡酒的瓶塞是蘑菇状的。这是为什么呢?起泡酒的瓶塞由蘑菇状的软木塞...
2020-10-08
气泡酒的酿造工艺
1,采收:红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整,一定要人工采收。 2,榨汁:为了避免释出红葡萄的颜色,起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁,压力必须非常...
2020-10-08
打开起泡酒的正确方法
开起泡酒之前一定要先冰镇一会。因为在温度高的时候,起泡酒压力大,温度低压力则会减少,一般把酒冰到6-9度。但即使冰镇过,软木塞仍然有可能突然猛烈地从瓶口喷出,伤到周围...
2020-10-08
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